Saftige Winterapfel Cupcakes

Diese Winterapfel Cupcakes sind herrlich saftig und dank gerösteter Walnüsse wunderbar knackig. On Top verführt ein samtiges Zimtfrosting zum Reinbeißen.

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Große Winterliebe: Spinatsalat mit Orangenfilets und Ingwer

Ihr Lieben, ich bin süchtig. Vor einigen Wochen bin ich über die ultimative Salatkombination gestolpert und ernähre mich momentan fast jeden zweiten Tag von diesem Leckerbissen: Spinatsalat mit fruchtigen Orangenfilets, frischem Ingwer, cremiger Avocado, köstlichem Fetakäse und knackigen Walnüssen. Und Gurke. Da ich immer noch ohne richtige Küche auskommen muss (was hoffentlich kommendes Wochenende ein […]

White Chocolate Cookies feat. Cranberries und Walnüsse

Mit dem Sommer ist das so eine Sache. Das Wetter ist so (oder sollte zumindest so sein), wie ich es am liebsten das ganze Jahr über hätte: heiß und sonnig. Dass sich das auch schnell (und meist viel zu lange) ändert, wird spätestens bei der hohen Dichte an Geburtstagen zwischen Mai und August ziemlich deutlich. […]

Zum Frühstück mach ich mir…Banana Bread!

Banana Bread habe ich oft gegessen, als ich für ein Jahr an einem kleinen College in Pennsylvania studiert habe, und auch heute noch erinnert es mich besonders an diese Zeit. Ich habe es oft morgens zu meinem Frühstücks-Käffchen in einem kleinen Cafe auf dem Campus gekauft, wo es in Mini-Kastenförmchen aus Pappe angeboten wurde. Ein […]

Coole Classics: Carrot CupCakes mit Cream Cheese …Cream

Ein richtig saftiger Carrot Cake ist schon ein Traum. Ich habe ein leckeres Rezept zuhause, das ich heute kurzerhand in schöne Cupcakeförmchen portioniert habe.  Ich backe ja des öfteren völlig ohne Grund und erfreue dann mit dem (doch manchmal beachtlichen) Überschuss die Menschen um mich herum. Diese kleinen gelben Schönheiten habe ich aber nicht ganz […]

Ziemlich Zauberhaft: Zwergen Zucchini Cupcakes

Im ersten Augenblick mag einem die Kombination von Zucchini und Cupcakes etwas seltsam vorkommen. Süßes und Zucchini? Passt das? Oder sind es etwa herzhafte Cupcakes? Lecker sind sie auf jeden Fall. Ich war mir am Anfang auch nicht so ganz sicher, habe mich dann aber daran erinnert, wie grandios Carrot Cupcakes schmecken. Ist ja auch […]

Boston’s Finest – Brokkoli Salat mit Cranberries und Walnüssen

Dieser Salat ist der absolute Hit auf allen Parties, Grillabenden und anderen geselligen Runden. Aber auch zu zweit oder allein schmeckt er immer wieder. Und wieder. Und wieder. Und auch noch am Tag danach. Neben dem tollen Geschmackserlebnis bekommt man auch noch schön was fürs Auge. Das knackige Grün des frischen Broccoli und das tiefe […]