Meine letzte Cupcakekreation war ein reines Schokoladenwunder: Schokoteig mit ordentlich knackigen Schokostückchen und einem herzhaften Schokofrosting. OMNOMNOM! Ich will mal nicht unerwähnt lassen, dass auch noch lecker Erdnussbutter im Teig war, aber hier soll es ja vordergründig um Schokolade gehen. Das Rezept dafür verrate ich euch demnächst, am Teig sind meiner Meinung nach noch […]
Swiss Meringue Buttercream ist nicht zu süß, hat einen feinen Buttergeschmack, und eine super-seidige Konsistenz. Auch Variationen lassen sich hier ganz einfach einbringen. Gebt pürierte Früchte, Caramel, Vanille, geriebene Schale einer Zitrone oder Orange, oder Extrakte dazu, und schon verleiht ihr euren Cupcakes eine neue Note. Ihr wollt Farbe? Kein Problem. Wenn ihr nicht durch […]
Das Cream Cheese Frosting ist eines der Basic-Frostings für Cupcakes. Aber auch auf oder in Torten macht es sich ganz hervorragend. Und sooooo lecker! OMNOMNOM. Wer schon einmal Cream Cheese Frosting (zu deutsch: Frischkäsecreme) gekostet hat, auf einem saftigen Carrot Cake zum Beispiel, der wird es immer wieder haben wollen. So wie ich. Gutes Cream Cheese Frosting […]
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