Zwei Cupcakes, bitte. Zu Besuch im White Rabbit Bremen

Im Juli hatte ich Urlaub. Eine ganze Woche. Also packte ich meine sieben Sachen, setzte mich in den Zug gen Norden und verbrachte die freien Tage in meiner Heimatstadt, bei Mr. J. Und wie es mit Heimatstädten immer so ist, während man dort wohnt, nimmt sich immer vor, etwas anzuschauen oder zu besuchen und tut […]

Der schokoladige Tausendsassa – Ganache

Meine letzte Cupcakekreation war ein reines Schokoladenwunder: Schokoteig mit ordentlich knackigen Schokostückchen und einem herzhaften Schokofrosting. OMNOMNOM! Ich will mal nicht unerwähnt lassen, dass auch noch lecker Erdnussbutter im Teig war, aber hier soll es ja vordergründig um Schokolade gehen.   Das Rezept dafür verrate ich euch demnächst, am Teig sind meiner Meinung nach noch […]

Das perfekte Cream Cheese Frosting

Das Cream Cheese Frosting ist eines der Basic-Frostings für Cupcakes. Aber auch auf oder in Torten macht es sich ganz hervorragend. Und sooooo lecker! OMNOMNOM. Wer schon einmal Cream Cheese Frosting (zu deutsch: Frischkäsecreme) gekostet hat, auf einem saftigen Carrot Cake zum Beispiel, der wird es immer wieder haben wollen. So wie ich. Gutes Cream Cheese Frosting […]