[Sponsored Post] Verliebt, verrührt, vernascht: Dunkle Seele im Himbeermantel

Geburtstage sind doch immer die besten Ausreden, dekadente Torten zu backen. Wie gut, dass mein Kölsche Mädel neulich ihren feierte und ich diesen pinken Mädchentraum nachbacken konnte, den ich schon seit einigen Tagen bei helllilablassblau bestaunt habe. Bestaunt? Okay, ich habe sabbernd vor dem Bildschirm gesessen und Geräusche gemacht, die sonst nur aus mir rauskommen, wenn […]

Coole Classics: Vanilla Cupcakes

Heute gibts mal den Klassiker unter den Klassikern: Der Vanilla Cupcake. Ohne SchnickSchnack. Ohne KlimBim. Ohne Schischi. …nagut. Ein Haufen kunterbunter Streusel musste es dann offensichtlich wohl doch sein.  Denn ich bin ja eigentlich so ne kleine SchiSchi-Braut sobald es ums Backen und vor allem um Cupcakes geht. Anfangs war ich doch etwas skeptisch, ob […]

Coole Classics: Carrot CupCakes mit Cream Cheese …Cream

Ein richtig saftiger Carrot Cake ist schon ein Traum. Ich habe ein leckeres Rezept zuhause, das ich heute kurzerhand in schöne Cupcakeförmchen portioniert habe.  Ich backe ja des öfteren völlig ohne Grund und erfreue dann mit dem (doch manchmal beachtlichen) Überschuss die Menschen um mich herum. Diese kleinen gelben Schönheiten habe ich aber nicht ganz […]

Ziemlich Zauberhaft: Zwergen Zucchini Cupcakes

Im ersten Augenblick mag einem die Kombination von Zucchini und Cupcakes etwas seltsam vorkommen. Süßes und Zucchini? Passt das? Oder sind es etwa herzhafte Cupcakes? Lecker sind sie auf jeden Fall. Ich war mir am Anfang auch nicht so ganz sicher, habe mich dann aber daran erinnert, wie grandios Carrot Cupcakes schmecken. Ist ja auch […]

Im Himbeer Himmel: Fruchtig-fluffige Himbeer Cupcakes

Langsam, ganz langsam kommt er doch, der Sommer. Schließlich bin ich dieses Jahr schon im Tshirt in die City geschlendert oder habe mich mit meinen Büchern in die Sonne gesetzt. Sogar einen Sonnenbrand hatte ich schon. Babäm! Jetzt gerade ist es draussen jedoch grau und verhangen, und Regen prasselt (nagut, tröpfelt) gegen die Fenster. Zeit, […]

Banane + Schoko + Cupcakes = Forever Love

Da sitze ich nun und überlege, welche Analogie, welche Formulierung die Kombination von Banane und Schokolade am treffensten ausdrücken kann. Wie beschreibe ich diesen Geschmack am besten? Diese Cremigkeit? Hach, ich weiß es nicht. Tatsache ist: I loooooooooooove them! Der Teig ist saftig-bananig, das Frosting schokoladig-säuerlich und zergeht auf der Zunge. Der Clou: Die Bananen […]

Are you there, Shaun? Fluffige Schäfchen Cupcakes

Hach, sind sie nicht putzig? Schon als ich das erste Mal meine Cupcake-Bibel  – „Martha Stewarts Cupcakes“ – aufschlug, entfleuchte meiner Kehle ein für meinen Geschmack etwas zu mädchenhaftes Jauchzen. In etwa so, wie wenn man einem kleinen tapsigen, fluffigen Welpen über den Weg läuft und sämtliche erwachsene Zurückhaltung in diesem Knuff-Overload einfach vergisst. Die […]

Das perfekte Cream Cheese Frosting

Das Cream Cheese Frosting ist eines der Basic-Frostings für Cupcakes. Aber auch auf oder in Torten macht es sich ganz hervorragend. Und sooooo lecker! OMNOMNOM. Wer schon einmal Cream Cheese Frosting (zu deutsch: Frischkäsecreme) gekostet hat, auf einem saftigen Carrot Cake zum Beispiel, der wird es immer wieder haben wollen. So wie ich. Gutes Cream Cheese Frosting […]