[Sponsored Post] Verliebt, verrührt, vernascht: Dunkle Seele im Himbeermantel

Geburtstage sind doch immer die besten Ausreden, dekadente Torten zu backen. Wie gut, dass mein Kölsche Mädel neulich ihren feierte und ich diesen pinken Mädchentraum nachbacken konnte, den ich schon seit einigen Tagen bei helllilablassblau bestaunt habe. Bestaunt? Okay, ich habe sabbernd vor dem Bildschirm gesessen und Geräusche gemacht, die sonst nur aus mir rauskommen, wenn […]

Saftiger Birnen-Schoko-Kuchen mit Baiserswirl

Neulich hatte mein Papa Geburtstag. Da versteht es sich natürlich von selbst, dass ich mich in die Küche stelle und etwas ganz besonderes zaubere. Mein Papa mag Birnen. Und Schokolade. Am liebsten beides zusammen. Wenn das kein Anhaltspunkt ist. Also habe ich mich auf die Suche nach einem schönen, saftigen Rezept gemacht, das beides bietet […]

Zum Frühstück mach ich mir…Banana Bread!

Banana Bread habe ich oft gegessen, als ich für ein Jahr an einem kleinen College in Pennsylvania studiert habe, und auch heute noch erinnert es mich besonders an diese Zeit. Ich habe es oft morgens zu meinem Frühstücks-Käffchen in einem kleinen Cafe auf dem Campus gekauft, wo es in Mini-Kastenförmchen aus Pappe angeboten wurde. Ein […]

Mousse au Mhhhhhhh…. Fluffige Schokoträume.

Neulich habe ich ein neues Mousse au Chocolat Rezept (danke, Chefkoch.de) ausprobiert. Ganz simpel, ohne SchiSchi, und vor allem ohne Sahne. Vier hübsche Gläschen sind dabei herausgekommen. Die waren dann aber schneller weg, als ich sie fotografieren konnte. Nicht schlimm, so hab ich einen guten Grund, die Mousse gleich nochmal zu machen. Meine Hüften werden […]

Herzensgut: Brownie Love Cupcakes

Diese Cupcakes sind nichts für Light-Esser und Hüftgoldverweigerer. Wer mit einer gelegentlichen Kalorienatombombe umgehen kann lese bitte weiter. Das hier ist die volle Ladung Schokolade. Einer reicht meist schon vollkommen aus, um sich befriedigt zurück zu lehnen und auch den letzten Hauch auf der Zunge zu genießen. …und dann ist man voll. ♥ ♥ Eine […]

Zum Wegknuspern: Schokorangen-Tarteletts

Und mal wieder hat mich die letzte Ausgabe der Lecker Bakery (Vol.2) zum Backen verführt. Diesmal habe ich mich von einem knusprig-fruchtigen Rezept verzaubern lassen, ihm aber einen eigenen Dreh verliehen. Das Original: Mohn-Tarteletts mit Orangencreme. Da ich aber ein kleiner Schocaholic bin und mir die Kombination von Schokolade und Orange auch durchaus zusagt, war […]

Banane + Schoko + Cupcakes = Forever Love

Da sitze ich nun und überlege, welche Analogie, welche Formulierung die Kombination von Banane und Schokolade am treffensten ausdrücken kann. Wie beschreibe ich diesen Geschmack am besten? Diese Cremigkeit? Hach, ich weiß es nicht. Tatsache ist: I loooooooooooove them! Der Teig ist saftig-bananig, das Frosting schokoladig-säuerlich und zergeht auf der Zunge. Der Clou: Die Bananen […]

Brownie Cheesecake Cupcakes und Geschichten vom Tellerrand

Mit Spannung öffne ich immer meinen WordPress-Reader um mir von neuen leckeren Rezepten mein Gehirn aussetzen zu lassen. Ich liebe es einfach, einen langen, schweifenden Blick über den Tellerrand zu werfen, neue Sachen kennen zu lernen und natürlich zu experimentieren. Oft genug möchte ich alles stehen und liegen lassen und mich (über einen kleinen Umweg […]

Der schokoladige Tausendsassa – Ganache

Meine letzte Cupcakekreation war ein reines Schokoladenwunder: Schokoteig mit ordentlich knackigen Schokostückchen und einem herzhaften Schokofrosting. OMNOMNOM! Ich will mal nicht unerwähnt lassen, dass auch noch lecker Erdnussbutter im Teig war, aber hier soll es ja vordergründig um Schokolade gehen.   Das Rezept dafür verrate ich euch demnächst, am Teig sind meiner Meinung nach noch […]

Guinness-Schoko-Cupcakes

Als allererstes möchte ich euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen, ein Dauerbrenner in meiner Küche: Diese Cupcakes sind super-fluffig und das herbe Guinness lässt sie nicht zu süß werden. Aber keine Angst, nach Bier schmecken sie nicht. Außerdem habe ich festgestellt, dass Malz und Schokolade wirklich sehr gute Freunde sind; noch ein Grund mehr dieses schöne süffige […]