C4 * [chocolate, chili & cherry cupcakes]

BÄÄÄÄÄM! Nervenkitzel mal anders, diese schokoladigen Cupcakes kitzeln nämlich ganz schön die Zunge. Die wird aber ganz schnell wieder besänftigt, wenn das Ganache-Topping auf der Zunge einfach so dahin schmilzt. Neben Chili enthält der Schokoladenteig noch eine schöne Portion Schmand, der den Teig so richtig schön saftig werden lässt und die Schokolade wunderbar unterstreicht. Im […]

Ch-Ch-Chocolate Truffle Cake

  Neulich hatte Mr.J. Geburtstag. Mr.J liebt den Chocolate Truffle Cake von Starbucks, seine große Kuchenliebe. „Was Starbucks kann, kann ich auch“ hab ich mir gedacht und Mr.J. versprochen, ihm seinen ganz eigenen Chocolate Truffle Cake zu backen. Gesagt, gesucht, getan. Mr.J. hats geschmeckt, aber ich war noch nicht so begeistert. Seitdem habe ich noch […]

Zum Wegknuspern: Schokorangen-Tarteletts

Und mal wieder hat mich die letzte Ausgabe der Lecker Bakery (Vol.2) zum Backen verführt. Diesmal habe ich mich von einem knusprig-fruchtigen Rezept verzaubern lassen, ihm aber einen eigenen Dreh verliehen. Das Original: Mohn-Tarteletts mit Orangencreme. Da ich aber ein kleiner Schocaholic bin und mir die Kombination von Schokolade und Orange auch durchaus zusagt, war […]

Miss Piggy’s Pool Party

Eigentlich ist es schon ein kleines Weilchen her, dass ich dieses süße Törtchen gezaubert habe. Das war nämlich zu Ostern. Nicht gerade sehr österlich, aber ich wollte sie unbedingt einmal ausprobieren und suchte einfach nach einer Gelegenheit, zu der möglichst viele Menschen bewunderndes „Ahhh“ und „Ohhhh“ von sich geben. Hat auch geklappt! Naja, Bewunderung war […]

Der schokoladige Tausendsassa – Ganache

Meine letzte Cupcakekreation war ein reines Schokoladenwunder: Schokoteig mit ordentlich knackigen Schokostückchen und einem herzhaften Schokofrosting. OMNOMNOM! Ich will mal nicht unerwähnt lassen, dass auch noch lecker Erdnussbutter im Teig war, aber hier soll es ja vordergründig um Schokolade gehen.   Das Rezept dafür verrate ich euch demnächst, am Teig sind meiner Meinung nach noch […]