Coole Classics: Carrot CupCakes mit Cream Cheese …Cream

Ein richtig saftiger Carrot Cake ist schon ein Traum. Ich habe ein leckeres Rezept zuhause, das ich heute kurzerhand in schöne Cupcakeförmchen portioniert habe.  Ich backe ja des öfteren völlig ohne Grund und erfreue dann mit dem (doch manchmal beachtlichen) Überschuss die Menschen um mich herum. Diese kleinen gelben Schönheiten habe ich aber nicht ganz […]

Herzensgut: Brownie Love Cupcakes

Diese Cupcakes sind nichts für Light-Esser und Hüftgoldverweigerer. Wer mit einer gelegentlichen Kalorienatombombe umgehen kann lese bitte weiter. Das hier ist die volle Ladung Schokolade. Einer reicht meist schon vollkommen aus, um sich befriedigt zurück zu lehnen und auch den letzten Hauch auf der Zunge zu genießen. …und dann ist man voll. ♥ ♥ Eine […]

Der schokoladige Tausendsassa – Ganache

Meine letzte Cupcakekreation war ein reines Schokoladenwunder: Schokoteig mit ordentlich knackigen Schokostückchen und einem herzhaften Schokofrosting. OMNOMNOM! Ich will mal nicht unerwähnt lassen, dass auch noch lecker Erdnussbutter im Teig war, aber hier soll es ja vordergründig um Schokolade gehen.   Das Rezept dafür verrate ich euch demnächst, am Teig sind meiner Meinung nach noch […]

Das Naschwerk – Bremens süßeste Versuchung?

Wie lange habe ich darauf gewartet? Als Cupcakefee kenne ich die bisher recht spärlich verteilten Anlaufstellen für Cupcakes in Bremen, und mein süßen Dingen verfallenes Herz schlug einen euphorischen Purzelbaum, als ich zufällig über Facebook auf die Seite des Naschwerks stolperte. Aber erstmal einen Schritt zurück: Ja, in Bremen sind Cupcakes tatsächlich spärlich gesät. Vielleicht […]

Sugarbird Cupcakes – Düsseldorf Goes Sweet

Anfang des Jahres waren Mr. J. und ich unterwegs im Ruhrpott. Mission: Schwiegereltern in Spe besuchen. Es gibt viele Dinge, die mich am Ruhrpott faszinieren. Eines der Must-Do’s, die ich bei diesem Besuch unbedingt abgehakt wissen wollte: mit einer Straßenbahn von einer Stadt in die andere fahren. Wie crazy ist das denn bitte? Gesagt, getan. […]

Es lebe die Experimentierfreude

  Seit dem Artikel zu den Guinness-Schoko-Cupcakes habe ich dem Jucken in meinen Fingern gerade einmal 24 Studen standgehalten – aber auch nur, weil ich einfach keine Zeit dafür hatte, meine Kitchen Aid in Schwingungen zu versetzen. Gestern Abend, nach einem produktiven Tag im Bett (ortsungebunden sein hat schon seine Vorteile) der meine Masterarbeit um […]

Das perfekte Cream Cheese Frosting

Das Cream Cheese Frosting ist eines der Basic-Frostings für Cupcakes. Aber auch auf oder in Torten macht es sich ganz hervorragend. Und sooooo lecker! OMNOMNOM. Wer schon einmal Cream Cheese Frosting (zu deutsch: Frischkäsecreme) gekostet hat, auf einem saftigen Carrot Cake zum Beispiel, der wird es immer wieder haben wollen. So wie ich. Gutes Cream Cheese Frosting […]