24. Juli 2016. Das war mein letzter Blogbeitrag. Puh, ganz schön lange her. Aaaaaber: Ich lag nicht faul auf der Couch rum (..okay, vielleicht ein- oder zweimal). Ich habe gerührt und gebacken und geknipst, was das Zeug hält. Abend für Abend, Wochenende für Wochenende. Mehr als 40 Cheesecakes habe ich in den letzten neun Monaten […]
Ihr wollt einen Kuchen, der im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergeht aber dennoch ein knuspriges Highlight mitbringt? Ihr wollt einen Kuchen mit einem Grundrezept zum Verlieben, das man aber wie eine Leinwand immer wieder neu interpretieren kann? Ihr wollt einen Kuchen, der in seinen Zutaten wunderbar simpel ist? Dann ist der New York Cheesecake […]
Carrot Cake meets Cheesecake. Wer immer schon einmal eine Variante des Leckerbissens eines bestimmten Coffee Houses zuhause zubereiten wollte, ist mit diesem Carrot Cake mit Cheesecake Füllung gut beraten. Viel Spaß damit.
Wenn ich mir so anschaue, was tendenziell aus meinem Backofen wandert, muss ich mir eingestehen, dass ich ein ernstes Problem habe. Nicht, dass Familie und Freunde schon eine Intervention ins Leben gerufen haben um mich von meiner Sucht wegzubekommen. So weit ist es (noch) nicht. Mit ein bisschen Glück wird das aber auch nie […]
Noch immer versuche ich, mein neues Leben zu ordnen und alles unter einen Hut zu bekommen. Das fällt mir auch nach zwei Monaten noch recht schwer, am meisten leidet die Beziehung zwischen meiner KitchenAid und mir darunter, denn zum Backen komme ich kaum noch. Wenn ich um kurz nach 18 Uhr die Arbeit verlasse, gehe […]
New York Cheesecake – meine große Kuchenliebe. Aber so richtig gut, ich meine so RICHTIG gut wird der NY Cheesecake, wenn man den Boden gegen eine großzügige, saftig-matschige Schicht Brownie austauscht. Ein klassischer Fall von „Zusammen schmeckt’s besser“. Tatsächlich schmeckts zusammen so außerordentlich hervorragend, dass das Bedürfnis Andere an diesem Geschmackserlebnis teilhaben zu lassen einfach […]
Cheesecake… Ich liebe Cheesecake. Schon seit …inzwischen doch einigen Jahren besitze ich dieses tolle Buch von Warren Brown: United Cakes of America: Recipes Celebrating Every State Das Buch ist absolut klasse, die Rezepte genauso divers und manchmal total verrückt wie die Staaten eben sind. Die Idee: traditionelle Rezepte der einzelnen Staaten zu sammeln. Dabei stellt sich […]
Mit Spannung öffne ich immer meinen WordPress-Reader um mir von neuen leckeren Rezepten mein Gehirn aussetzen zu lassen. Ich liebe es einfach, einen langen, schweifenden Blick über den Tellerrand zu werfen, neue Sachen kennen zu lernen und natürlich zu experimentieren. Oft genug möchte ich alles stehen und liegen lassen und mich (über einen kleinen Umweg […]
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