Oh Du köstlicher Lemon Curd Poppy Seed Cheesecake

Noch immer versuche ich, mein neues Leben zu ordnen und alles unter einen Hut zu bekommen. Das fällt mir auch nach zwei Monaten noch recht schwer, am meisten leidet die Beziehung zwischen meiner KitchenAid und mir darunter, denn zum Backen komme ich kaum noch. Wenn ich um kurz nach 18 Uhr die Arbeit verlasse, gehe […]

Stolz wie Oskar. Oder: Mein allererstes Give Away

            Nun ist es endlich soweit, ich darf euch mein allererstes Give Away vorstellen! Hach, wie ich mich freue! Anfang des Jahres habe ich beim Kochbuch-Wettbewerb der RUNDUM-Redaktion von Otto teilgenommen und mit meinen wirklich leckeren Avocado Cupcakes einen von 50 Plätzen in ihrem Blogger-Kochbuch ergattert. Stolz wie Oskar bin ich. In der […]

C4 * [chocolate, chili & cherry cupcakes]

BÄÄÄÄÄM! Nervenkitzel mal anders, diese schokoladigen Cupcakes kitzeln nämlich ganz schön die Zunge. Die wird aber ganz schnell wieder besänftigt, wenn das Ganache-Topping auf der Zunge einfach so dahin schmilzt. Neben Chili enthält der Schokoladenteig noch eine schöne Portion Schmand, der den Teig so richtig schön saftig werden lässt und die Schokolade wunderbar unterstreicht. Im […]

Zum Valentinstag gibts Luft und Liebe: Ombre Windbeutel Torte

Bald ist Valentinstag. Was könnte man da schöneres verschenken als etwas selbstgemachtes? Und man muss natürlich nicht nur der oder dem Liebsten ein Valentinstaggeschenk machen; man kann den Tag ja auch zum Anlass nehmen, einer anderen wichtigen Person eine Freude zu machen. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, da kann man beherzt auf etwas […]

Mit Mutti gebacken: Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

  Momentan hab ich ja „frei“. Den Master fertig, das Praktikum hinter mir, und der neue Job in der nahen Zukunft. Ich stecke gerade dazwischen, in dem Zeitraum gerade kurz vor dem Umzug, wo man noch keine Kartons packt, aber irgendwie wartend zuhause sitzt, dass es endlich losgeht. Statt mich der Langeweile hinzugeben, verbringe ich die […]

Ch-Ch-Chocolate Truffle Cake

  Neulich hatte Mr.J. Geburtstag. Mr.J liebt den Chocolate Truffle Cake von Starbucks, seine große Kuchenliebe. „Was Starbucks kann, kann ich auch“ hab ich mir gedacht und Mr.J. versprochen, ihm seinen ganz eigenen Chocolate Truffle Cake zu backen. Gesagt, gesucht, getan. Mr.J. hats geschmeckt, aber ich war noch nicht so begeistert. Seitdem habe ich noch […]

Backen für Bücher: Avocado Cupcakes

Aha. Avocado Cupcakes? Bei der ersten Begegnung müssen diese süßen Kleinen immer noch mit Skepsis fertig werden. Wer sich aber traut und hinein beisst in diesen fluffigen Teig, für den hat sich die Mühe allemal gelohnt. Die sind nämlich tatsächlich süß und nicht herzhaft: Neben cremiger Avocado bekommt der Sponge eine abwechslungsreiche Textur durch knackige Walnüsse […]

Froh und Lecker: Gebrannte Mandeln

Es gibt so Dinge in der Welt, die man nie wirklich selbst gemacht hat. Pudding zum Beispiel. Oder gebrannte Mandeln. Weil man immer irgendwie denkt, dass es sich dabei um ein großes, aufwendiges Mysterium handelt. Und dann traut man sich doch mal ran und stellt überrascht fest, dass es simpler kaum sein könnte. Mit Pudding […]

Saftiger Birnen-Schoko-Kuchen mit Baiserswirl

Neulich hatte mein Papa Geburtstag. Da versteht es sich natürlich von selbst, dass ich mich in die Küche stelle und etwas ganz besonderes zaubere. Mein Papa mag Birnen. Und Schokolade. Am liebsten beides zusammen. Wenn das kein Anhaltspunkt ist. Also habe ich mich auf die Suche nach einem schönen, saftigen Rezept gemacht, das beides bietet […]

Zum Frühstück mach ich mir…Banana Bread!

Banana Bread habe ich oft gegessen, als ich für ein Jahr an einem kleinen College in Pennsylvania studiert habe, und auch heute noch erinnert es mich besonders an diese Zeit. Ich habe es oft morgens zu meinem Frühstücks-Käffchen in einem kleinen Cafe auf dem Campus gekauft, wo es in Mini-Kastenförmchen aus Pappe angeboten wurde. Ein […]