BlütenZauber: Fondanttorte selbstgemacht Teil I

Diese Tage habe ich mich zum allerersten Mal an eine Fondanttorte gewagt. So richtig und mit Deko. Und, surprise surprise, es hat super geklappt. Dabei habe ich irgendwie immer angenommen, dass so eine Torte bestimmt super-kompliziert ist, jede Menge geheimer Kenntnisse und ausgefallener Werkzeuge bedarf. Nach einiger Recherche auf Youtube stellte sich allerdings heraus, dass […]

Are you there, Shaun? Fluffige Schäfchen Cupcakes

Hach, sind sie nicht putzig? Schon als ich das erste Mal meine Cupcake-Bibel  – „Martha Stewarts Cupcakes“ – aufschlug, entfleuchte meiner Kehle ein für meinen Geschmack etwas zu mädchenhaftes Jauchzen. In etwa so, wie wenn man einem kleinen tapsigen, fluffigen Welpen über den Weg läuft und sämtliche erwachsene Zurückhaltung in diesem Knuff-Overload einfach vergisst. Die […]

Es lebe die Experimentierfreude

  Seit dem Artikel zu den Guinness-Schoko-Cupcakes habe ich dem Jucken in meinen Fingern gerade einmal 24 Studen standgehalten – aber auch nur, weil ich einfach keine Zeit dafür hatte, meine Kitchen Aid in Schwingungen zu versetzen. Gestern Abend, nach einem produktiven Tag im Bett (ortsungebunden sein hat schon seine Vorteile) der meine Masterarbeit um […]

Guinness-Schoko-Cupcakes

Als allererstes möchte ich euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen, ein Dauerbrenner in meiner Küche: Diese Cupcakes sind super-fluffig und das herbe Guinness lässt sie nicht zu süß werden. Aber keine Angst, nach Bier schmecken sie nicht. Außerdem habe ich festgestellt, dass Malz und Schokolade wirklich sehr gute Freunde sind; noch ein Grund mehr dieses schöne süffige […]